By Erdem TantuniKlein geschnittenes Rind, scharf angebraten, dünn in Lavash gerollt – so schmeckt Mersin in Göppingen.

Was ist eigentlich Tantuni?

Tantuni ist das berühmte Streetfood aus Mersin, an der türkischen Südküste. Anders als beim klassischen Döner wird das Rindfleisch klein geschnitten und auf einer heißen Eisenplatte scharf angebraten – mit Paprika, Kreuzkümmel und Chili.

Zum Schluss wandert alles in ein hauchdünnes Lavash-Fladenbrot, wird mit frischen Zwiebeln, Petersilie und einem Spritzer Zitrone gefüllt und sofort serviert. Schnell zubereitet, intensiv im Geschmack – und bei By Erdem Tantuni komplett halal.

• 🥩Rind, klein geschnitten – nach original Mersin-Art scharf angebraten
• 🌶️Paprika, Kreuzkümmel, Chili – die typischen Tantuni-Gewürze
• 🫓Dünnes Lavash statt dickem Fladenbrot – mit Zwiebeln, Petersilie & Zitrone